Плов з тушонкою в мультиварці - як смачно приготувати плов з тушонкою. Плов з тушонкою рецепт


Плов з тушонкою – покроковий рецепт з фото, як приготувати

Якщо ви вирішили відправитися на природу, вам доведеться подбати про ситний і смачний обід. Відпочиваючи на дачі або за містом, коли немає під рукою великої кількості продуктів і необхідного посуду, на виручку прийде похідний плов з тушонки. Цей рецепт стане в нагоді і в домашніх умовах, коли немає часу довго стояти біля плити.

Чудовий напівфабрикат допоможе швидко і без особливого клопоту приготувати частування в звичайному казанку або сковороді. Мінімум продуктів, швидко і просто — додайте це блюдо в свій кулінарний блокнотик.

Рецепт плову з тушонкою

В якості основного продукту використовується м’ясна тушонка. За бажанням ви можете використовувати будь-яке м’ясо: свинину, яловичину або птицю. Смак кінцевого продукту багато в чому буде залежати від обраного напівфабрикату, тому вибирайте якісні консерви. Сам же процес приготування дуже простий. Подивіться цей покроковий фото рецепт плову з тушонкою, і ви побачите, як легко можна приготувати ситне частування.

Необхідні продукти:

  • Тушонка — 1 банку
  • Рис — 2 склянки
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Масло рослинне — 50 мл
  • Часник — 1 головка
  • Зіра — 5 г
  • Барбарис — 1/2 ч. л.
  • Сіль — за смаком

Як приготувати плов з тушонкою:

Підготуйте продукти, зручну сковороду і спеції. Якщо зіри і барбарису не виявиться під рукою, можна взяти вже готову суміш для плову або каррі.

Так як м’ясо вже готове і не вимагає додаткової обробки, приготування страви починається з овочів. Цибулю і моркву очистіть від шкірки. Наріжте овочі кільцями, соломкою або кубиками — за бажанням.

Будь-рис (круглий, довгозернистий або пропарений) добре промийте, щоб вимити надлишок крохмалю і добре процідіть від води.

Налийте на дно сковороди рослинну олію, покладіть цибулю і моркву, і швидко обсмажте до м’якості.

Відкрийте банку тушонки і викладіть вміст в сковороду до овочів. Якщо на поверхні занадто багато жиру, його можна буде прибрати.

Додайте м’ясо до овочів, перемішайте і додайте спеції і прянощі за смаком. Тушкуйте продукти 5-7 хвилин, щоб продукти просочилися ароматами один одного. Додайте сіль, якщо необхідно.

Покладіть зверху промитий рис, розрівняти по всій поверхні.

Додайте трохи води, щоб вона покривала продукти і її рівень був трохи вище (приблизно на 2 сантиметри). Після додавання рису плов перемішувати не рекомендується, інакше рис може вийти не розсипчастим, а липким.

Коли вода закипить, закрийте сковороду кришкою (якщо її немає, закрийте аркушем харчової фольги) і варіть плов ще 15-20 хвилин. За цей час рис повинен увібрати в себе всю рідину і бути злегка щільним. Залиште плов доходити до готовності, обгорнувши сковороду в теплу ковдру або рушник ще на 10-15 хвилин.

Смачний плов з тушонкою на сковороді готовий. Подавайте блюдо з салатом зі свіжих овочів або будь-якими соліннями. Приємного апетиту!

vkazivka.com

Рецепт рису з тушонкою

Хочете приготувати повноцінну домашню страву, а в холодильнику не залишилося ні шматочка м’яса? Рис з тушонкою стане відмінним виходом у цьому випадку.

Як же приготувати це диво-страву? Краще всього приготувати рис з тушонкою в мультиварці, так як в ній він виходить дуже ароматним і насиченим. Та й приготування в ній не принесе вам ні найменших турбот, адже рецепт дуже простий.

Рис з тушонкою в мультиварці і без

Для цієї страви потрібні наступні інгредієнти:

  • Тушонка з свинини — 500 грамів.
  • Довгозернистий рис — 1,5 -2 склянки.
  • Цибуля — 2 штуки.
  • Морква — 2 — 3 штуки.
  • Вершкове масло — 3 столові ложки.
  • Сіль і спеції — за смаком.
  • Вода — в два рази більше, ніж рису.
  • Мультиварку необхідно поставити в режим смаження і покласти туди трохи жиру з тушонки. Поки вона розігрівається, потрібно нарізати цибулю (невеликими шматочками) і моркву (бажано соломкою). Після цього потрібно викласти цибулю і моркву в каструлю і прожарити складові протягом 5-7 хвилин. Готову суміш перекласти в тарілку.

    Далі потрібно викладати всі інгредієнти шарами в чашу мультиварки в такій послідовності: тушонка, смажені овочі, рис. Товщина кулі не настільки принципова, але чим більше шарів, тим соковитіше буде ваша рисова каша з тушонкою.

    Після кожного шару необхідно додавати спеції і приправи. Коли ви виклали останню кулю, залийте його водою. Для тих, хто любить часник, можна покласти пару зубчиків по периметру чаші мультиварки, прямо в рис. Він додасть аромат і досить непоганий присмак. Рецепт досить простий, тому можна і поекспериментувати.

    Далі необхідно виставити режим на мультиварці «Молочна каша/крупи» або ж «Плов» і поставити таймер на 30-40 хвилин. Після того, як закінчиться час готування, потрібно дати одержаний масі настоятися протягом 10 — 15 хвилин, після чого ретельно, але акуратно перемішати. Рис з тушонкою в мультиварці готовий. Подавати слід у гарячому вигляді, краще всього відразу ж після того, як настоїться блюдо.

    Якщо ж у вас немає мультиварки, то не варто засмучуватися, адже рис з тушонкою можна приготувати і на звичайній сковороді. Як приготувати рис без мультиварки? Рецепт дуже простий. Інгредієнти такі ж, тільки ще варто додати приправу каррі і соєвий соус. Для початку потрібно відварити рис таким чином, щоб він вийшов розсипчастим.

    При варінні не потрібно додавати сіль, замість неї слід насипати 1 чайну ложку приправи каррі, після неї рис набуде золотистий колір. Поки рис готується, можна зайнятися нарізкою цибулі і моркви. Нарізані овочі слід викласти на розігріту сковорідку і пасерувати протягом 10 хвилин, після чого додати тушонку, все перемішати і тушкувати ще протягом 5 хвилин.

    Потім додати 5 столових ложок соєвого соусу і 1-2 чайних ложки приправи каррі. На завершення потрібно вже готовий рис викласти на сковороду і дуже старанно все перемішати. Каша рисова з тушонкою готова. Замість соєвого соусу можна додати томатну пасту, що також буде відмінно поєднуватися з даними інгредієнтами.

    Каша з тушонкою є дуже ситна і смачна, якщо у вас мало часу на готування, то вона стане вашим коронною стравою. Дізнатися, як приготувати плов з тушонкою, повинні в першу чергу ті, хто часто відпочиває на природі: варто хоч раз спробувати це блюдо, приготоване на багатті, у великому казані, з димком, щоб зрозуміти, наскільки це смачно!

    В домашніх умовах основними достоїнствами цієї страви є доступність за ціною і швидкість виконання. Адже тушонку ні мити, ні різати не треба, а продається вона навіть у самих маленьких продуктових магазинах. І адже, якщо чесно, іноді хочеться чогось такого нехитрого, але смачного.

    Що приготувати з тушкованого м’яса?

    Тушонка може виручити не тільки при приготуванні рису.

    Що можна приготувати з тушкованого м’яса? Багато смачних і корисних страв, причому за короткий час і з мінімальним набором продуктів. Наприклад, суп з тушонкою. Цей рецепт стане справжнім порятунком, коли потрібно щось приготувати швидко і без особливих турбот.

    Для його приготування знадобляться:

  • Тушонка — 500 грамів.
  • Морква — 3 штуки.
  • Солоні огірки — 200 гр.
  • Картопля — 400 гр.
  • Помідори — 200 гр.
  • Цибуля — 2 штуки.
  • Свіжа зелень — маленький пучок.
  • Масло рослинне — 2 столові ложки.
  • Спеції за смаком.
  • Моркву і цибулю слід нарізати дрібними шматочками, моркву можна потерти на тертці, після чого пасерувати в рослинному маслі на сковороді протягом 10 хвилин. За цей час потрібно порізати часточками помідор, але спочатку очистити його від шкірки. Половину нарізаного помідора слід додати до моркви і цибулі, після чого потрібно протушкувати їх ще протягом 5 хвилин.

    Тепер можна зайнятися нарізкою зелені і огірків. Потім слід поставити каструлю з водою на плиту, посолити. Поки вона закипає — наріжте картоплю. Коли закипить вода, додайте в неї картоплю. Після десятихвилинної варіння картоплі потрібно додати до нього нарізані раніше огірки, помідори, що залишилися, спеції і тушонку. Через 7-8 хвилин в суп можна додати пасеровані овочі. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню, це додасть супу пікантності.

    Приємного апетиту!

    Загрузка...

    Дивіться також:

    lovecook.in.ua

    Плов з тушонкою в мультиварці

    Економічне і дуже смачне блюдо, яке господині називають «плов з тушонкою в мультиварці», настільки просте в приготуванні, що виходить апетитним, насиченим і ароматним навіть у недосвідчених кулінарів. До того ж, приготування цієї страви внаслідок того, що тушонка не вимагає додаткового приготування, майже не віднімає часу, що теж дуже цінно для швидкого ритму сучасного життя. Плов з тушонкою дуже люблять ті, хто сумує за романтиці ночівлі під відкритим небом і туристичним походам. Це блюдо дозволяє з честю вийти з ситуації, коли потрібно швидко приготувати ситний і смачний обід з мінімального набору продуктів: пловом з тушонкою можна нагодувати всю сім'ю. А якщо в холодильнику знайдеться не магазинна, а домашня тушонка, то плов вийде ще смачніше.

      Зміст

    • Класичний плов з тушонкою
    • Корисні поради для приготування плову з тушонкою

    Класичний плов з тушонкою в мультиварці

    Інгредієнти :

    • рис - 300 гр;
    • тушонка - 0,5 кг (1 банку);
    • цибуля - 2-3 шт.;
    • морква - 2-3 шт.;
    • вода - 0,6 л;
    • сіль, спеції.

    Як приготувати:

    1 Рис кілька разів промити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву потерти на крупній тертці. 2 Включити мультиварку на 20 хвилин в режимі «Випічка». Коли чаша добре прогріється (приблизно через 3 хвилини), викласти в неї тушонку і обсмажити, доки повністю не розтопиться жир. 3 Додати до тушенке цибулю, перемішати і смажити ще 3-4 хвилини. Всипати моркву, додати спеції і смажити ще 5 хвилин. 4 Вимкнути підігрів і викласти в чашу рис. Влити воду і посолити блюдо. Включити мультиварку в режимі «Плов» і дочекатися сигналу про готовність страви. Подавати такий плов на стіл можна відразу ж, коли закінчиться програма приготування. Досвідчені кулінари рекомендують при подачі посипати його дрібно нарубаною зеленню. Плов відмінно поєднується зі всілякими овочевими салатами, але можна подавати його і як самостійне блюдо.

    Корисні поради для приготування плову з тушонкою в мультиварці

    Деякі кухарі рекомендують не розтоплювати жир разом з тушонкою, а спочатку відкласти його в мультиварочную чашу і посмажити на ньому цибулю з морквою. На смак страви це абсолютно не впливає, але прийнято вважати, що якщо вже готове м'ясо класти до вже прожареним цибулі і моркви, то плов виходить більш ніжним. Якщо тушонка не дуже жирна, можна при смаженні овочів додати трохи олії, щоб вони не підгоріли і залишилися соковитими. Рекомендується використовувати для плову тушонку, в якій практично немає різних добавок. Тушонка яловича краще свинячий, оскільки в ній майже не зустрічаються сало і жилки, до того ж вона зазвичай набагато менш жирна. Дуже смачним виходить плов з домашньої тушонкою, яка готується в мультиварці набагато швидше і простіше, ніж в звичайній каструлі. Не можна не враховувати також і те, що до складу домашньої тушонки входить набагато більше м'яса, ніж магазинні консерви. Ми з сім'єю намагаємося брати тушонку від "ГЛАВПРОДУКТ". Чоловік перепробувавши багато видів, вважає, що ця сама справжня і смачна. Якщо вам подобаються інші виробники - напишіть в коментарях. Адже зараз так складно знайти гарну тушонку за оптимальною ціною. М'ясо рекомендується тушкувати при закритій кришці, а моркву і цибулю, смажити при відкритою. Можна додати до овочів кілька порізаних помідорів, болгарських перців або інших інгредієнтів: плов вийде смачнішим. Можна використовувати набір спецій для плову, продається готовим у магазинах. При бажанні можна самостійно приготувати суміш для плову: туди зазвичай входить зіра, барбарис і куркума. Багато люблять додавати в плов шафран і хмелі-сунелі. Дуже смачним виходить плов, якщо до всіх традиційних приправ додати до нього ще лавровий лист (його закладають в чашу мультиварки одночасно з рисом). Щоб ще більше заощадити час, потрібний для приготування плову, рекомендується заздалегідь закип'ятити воду і заливати рис окропом. Перед приготуванням рис рекомендується перебрати, щоб у ньому не траплялися включення. Дуже важливо промивати рис кілька разів, щоб з нього стікала вода: тільки з промитого таким чином рису плов виходить розсипчастим. Деякі кухарі, готуючи плов в мультиварці, викладають інгредієнти у кілька шарів: наприклад, спочатку кладуть половину овочів, потім половину рису і половину тушонки, а потім процедуру повторюють в тому ж порядку. Якщо врахувати, що плов при приготуванні не можна перемішувати, то в результаті страва отримує більш насичений смак. Перемішувати страву можна тільки тоді, коли його розкладають по тарілках. Якщо раптово закінчився рис, можна приготувати плов з тушонкою з перлової крупи, яка в мультиварці краще розварюється і виходить набагато смачніше, ніж в каструлі. Перед приготуванням перловку замочують на кілька годин. Плов вийде ще смачніше, якщо за п'ять хвилин до його готовності засипати в каструлю трохи дрібно нарізаних зубчиків часнику. Традиційно в плов вставляють цілу головку неочищеного часнику і плов з тушонки не є винятком з цього правила, тому ті, кому подобається смак такого плову і хто любить потім з'їдати тушкований часник, можуть вчинити саме так.
    Схожі статті:
    • Креветки в мультиварці - як смачно приготувати креветки

      Креветки в мультиварки – неймовірно смачне блюдо, і я розповім, як приготувати плов з креветками, а також креветки зі спагеті під вершковим соусом. Обидва ці страви вразять вас своїм ніжним і непо...

    • Свиняче серце в мультиварці - як приготувати смачно сердечка

      Одне з найсмачніших страв, які ви можете приготувати до сімейного вечері – свиняче серце в мультиварці. Серце чудово розварюється, а при смаженні залишається досить м'яким. Також не потрібно додав...

    • Качина грудка в мультиварці - як приготувати смачно качину грудку

      Тема сьогоднішньої статті – качина грудка в мультиварці. Для початку визначимося, в чому ж полягає користь качиної грудки. По-перше, в ній містяться вітаміни групи B, D, C, а крім цього всі найбіл...

    • Шлунки качині в мультиварці - як смачно приготувати шлуночки

      Зараз я збираюся поділитися з вами новими рецептами – шлунки качині в мультиварці. Приготоване блюдо неймовірно ніжна і дуже смачне! Зробити качині шлуночки не так складно, як здається на перший п...

    • Свиняча шийка в мультиварці - як смачно приготувати шийку

      Свиняча шийка в мультиварці – відмінна альтернатива магазинною ковбасою і м'ясної нарізки. До того ж, якщо у вас є мультиварка, готувати цю страву можна практично кожен день, так як це не займає б...

    ladyjour.in.ua

    Плов з тушонки - кулінарія для чоловіків

    Фото плову з тушонки(С) Пестов Олексій Володимирович

    Рецепт плову, який я готував на сплаві. Плов готується на основі тушонки, все інше - як у справжньому плові: цибуля, морква, спеції і часник. Смачно вийшло до неподобства, відповідно, мені не соромно ділитися рецептом цього похідного плову.

    Складові:

    • Тушонка (бажано яловичина) - 4 великі банки по 500 гр.
    • Рис - 900 гр.
    • Ріпчасту цибулю - 6-7 шт.
    • Морква - 4 шт.
    • Часник - 2 головки.
    • Рослинна олія - ​​100 гр.
    • Спеції: зірр - 4 ч. Ложки, суміш спецій для м`яса (збирали на ринку, не знаю що конкретно туди входить, якщо немає, замінюємо: коріандром, хмелі-сунелі) - 1 ст. ложка, солодкий мелений перець - 1 ст. ложка, чорний перець - за смаком
    • сіль

    Ще одне похідне блюдо, яке я готував на сплаві по річці Каа-Хем (Тива) в серпні 2011р. Цього разу, вирішили готувати плов! Наш похід завершувався, тушонки залишалося ще багато ... Якщо чесно, дуже хвилювався, але результат перевершив всі очікування! За словами братів-бокорашів, ніхто не помітив що плов був приготований з тушонки (ну якщо не брати до уваги вид шматочків м`яса), оскільки присмаку останньої в плові не було, зате рис вийшов на славу - ароматний, розсипчастий і т.д.

    Приготування плову я почав з підготовкою овочів. Чистимо моркву і цибулю, моєму (якщо необхідно) часник. Цибулю нарізаємо кубиками середнього розміру,

    Морква для плову - нарізаємо соломкою,

    Йдемо на річку, і гарненько промиваємо рис (раз 10-15), поки він не буде білим, після чого,

    залишаємо його залитим водою разом з іншими підготовленими для плову овочами,

    над багаттям встановлюємо казан, і як тільки він гарненько нагріється, наливаємо в нього рослинне масло,

    як тільки масло нагріється, висипаємо в нього цибулю,

    і періодично його перемішуючи, обсмажуємо до стану напівпрозорості, поки цибуля для плову обсмажують

    відкриваємо тушонку (краще попросіть кого ні будь допомогти, щоб не відволікатися від казана), з кожної банки виймаємо жир, і викладаємо його в окрему тарілку, далі,

    жир з тарілки відправляється в казан де у нас готуватися наш похідний плов, і як тільки жир повністю розчиниться і побурліть разом з цибулею хвилини 2-3, в казан можна засипати морква,

    І даємо їй згасити разом з луком хвилин 10-15 на інтенсивному вогні, після чого,

    У казан відправляється вся тушонка,

    Яка після розчинення буде походити ось на такий суп. Даємо нашому тушеночному зирвака покипіти хвилин 10, після чого додаємо в плов столову ложку готової суміші спецій (або суміш з коріандру і хмелі-сунелі),

    Ще через три хвилини кип`ятіння зирвака, всипаємо в нього 1 ч. Ложку зірр,

    І практично слідом, 1 столову ложку меленої солодкого перцю,

    Далі, в киплячий зирвак відразу ж після спецій відправляється цілий часник, після чого, суп потрібно спробувати на сіль, і в разі необхідності (пам`ятаємо, що тушонка солона!) Присолити і рясно посипати чорним перцем за смаком. Після додавання часнику і спецій, даємо зирвака покипіти на помірному вогні хвилин 10, після чого,

    Виймаємо часник, і прибираємо його на час в сторону, і ...

    Акуратно всипаємо в казан рис не допускаючи його перемішування з овочами і тушонкою,

    Якщо рідини в казані виявилося недостатньо для покриття шару рису хоча б на 5 мм, доливаємо в казан попередньо підготовлений окріп, після чого, посипаємо поверхню плову ще однією чайною ложкою зірр,

    Приблизно хвилин через 10-15 рис повинен увібрати воду, і як тільки це сталося, посипаємо рис ще разок 1 чайною ложкою зірр, і акуратно перемішуємо тільки рис,

    Після чого робимо з рису гірку, в середину гірки засовуємо обидві головки часнику, посипаємо рис останньої - четвертої за рахунком партією зірр, вливаємо ще трохи окропу (не більше 1 склянки!)

    Закриваємо казан кришкою, і ...

    Готуємо плов на вугіллі (або дуже помірному вогні, щоб в казані ледь вирувало!) 35-40 хвилин

    Після закінчення зазначеного часу, плов прибираємо з вогню, даємо йому настоятися ще хвилин 10 (якщо звичайно голодні друзі-туристи вас не вб`ють раніше), відкриваємо кришку, перемішуємо, і ...

    розкладаємо плов по похідним мисках! Так саме! на фотографії напівпорожня миска плову, оскільки мені було зовсім не до фотографування підсумкового страви! Всім приємного і звірячого похідного апетиту і удачі в приготуванні описаного вище рецепта похідного плову з тушонки.

    Примітки до рецептом

    Нехай вас не лякає наявність в рецепті плову такої кількості цінного в будь-якому поході продукту - тушонки і її марнотратство. Її зовсім не обов`язково використовувати в кількості 4-х банок, досить буде взяти лише одну! Тушонка в цьому плові виконує роль "ароматизатора м`яса" вся його принадність - в рисі. Ну і ще одна порада - стежте за вогнем! Спочатку він повинен бути інтенсивним, після того як додається рис - дуже помірним, тобто вміст казана повинне ледь кипіти.

    Поділися в соціальних мережах:

    Схожі

    supcooklitt.ru

    Плов з тушонкою в мультиварці

    Економічне і дуже смачна страва, яке господині називають «плов з тушонкою в мультиварці», настільки просте в приготуванні, що виходить апетитним, насиченим і ароматним навіть у недосвідчених кулінарів. До того ж, приготування цієї страви внаслідок того, що тушонка не вимагає додаткового приготування, майже не віднімає часу, що теж дуже цінно для швидкого ритму сучасного життя.

    Плов з тушонкою дуже люблять ті, хто сумує за романтикою ночівель під відкритим небом і туристичним походам. Ця страва дозволяє з честю вийти з ситуації, коли потрібно швидко приготувати ситний і смачний вечерю з мінімального набору продуктів: пловом з тушонкою можна нагодувати всю сім`ю. А якщо в холодильнику знайдеться не магазинна, а домашня тушонка, то плов вийде ще смачніше.

    1 Рис кілька разів промити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву потерти на крупній тертці.

    2 Включити мультиварку на 20 хвилин в режимі «Випічка». Коли чаша добре прогріється (приблизно через 3 хвилини), викласти в неї тушонку і обсмажити, поки в ній повністю не розтопиться жир.

    3 Додати до тушонці цибулю, перемішати і прожарити ще 3-4 хвилини. Всипати морква, додати спеції і прожарити ще 5 хвилин.

    4 Вимкнути підігрів і викласти в чашу рис. Влити воду і посолити блюдо. Включити мультиварку в режимі «Плов» і дочекатися сигналу про готовність блюда.

    Подавати такий плов на стіл можна відразу ж, коли закінчиться програма приготування. Досвідчені кулінари рекомендують посипати його при подачі дрібно нарубаної зеленню. Плов відмінно поєднується зі всілякими овочевими салатами, але можна подавати його і як самостійне блюдо.

    Корисні поради для приготування плову з тушонкою в мультиварці

    Деякі кухарі рекомендують не розтоплювати жир разом з тушонкою, а спочатку відкласти його в мультіварочную чашу і посмажити на ньому цибулю з морквою. На смак страви це абсолютно не впливає, але прийнято вважати, що якщо вже готове м`ясо класти до вже просмаженим цибулі і моркві, то плов виходить ніжнішим.

    Якщо тушонка нежирна, можна при смаженні овочів додати трохи рослинного масла, щоб вони не підгоріли і залишилися соковитими.

    Рекомендується використовувати для плову тушонку, в якій практично немає різних добавок. Яловича тушонка краще свинячий, оскільки в ній майже не зустрічаються сало і жилки, до того ж вона зазвичай набагато менше жирна. Дуже смачним виходить плов з домашньої тушонкою, яка в мультиварці готується набагато швидше і простіше, ніж у звичайній каструлі. Не можна не враховувати також і те, що до складу домашньої тушонки входить набагато більше м`яса, ніж в магазинні консерви.

    Ми з сім`єю намагаємося брати тушонку від "ГЛАВПРОДУКТ". Чоловік перепробувавши багато видів, вважає, що ця сама справжня і смачна. Якщо вам подобаються інші виробники - напишіть в коментарях. Адже зараз так складно знайти гарну тушонку за оптимальною ціною.

    М`ясо рекомендується гасити при закритій кришці, а морква і цибуля смажити при відкритій. Можна додати до овочів кілька порізаних помідорів, болгарських перців або інших інгредієнтів: плов вийде тільки смачніше.

    Можна використовувати набір спецій для плову, що продається готовим в магазинах. При бажанні можна самостійно приготувати суміш для плову: туди зазвичай входить зіра, барбарис і куркума. Багато хто любить додавати в плов шафран і хмелі-сунелі. Дуже смачним виходить плов, якщо до всіх традиційних приправ додати до нього ще лавровий лист (його закладають в чашу мультиварки одночасно з рисом).

    Щоб ще більше заощадити час, потрібний для приготування плову, рекомендується заздалегідь закип`ятити воду і заливати рис окропом. Перед приготуванням рис рекомендується перебрати, щоб в ньому не траплялися включення. Дуже важливо промивати рис кілька разів, щоб з нього стікала чиста вода: тільки з промитого таким чином рису плов виходить розсипчастим.

    Деякі кухарі, готуючи плов в мультиварці, викладають інгредієнти в кілька шарів: наприклад, спочатку кладуть половину овочів, потім половину рису і половину тушонки, а потім повторюють процедуру в тому ж порядку. Якщо врахувати, що плов при приготуванні не можна перемішувати, то в результаті блюдо отримує більш насичений смак. Перемішувати блюдо можна тільки тоді, коли його розкладають по тарілках.Якщо раптово закінчився рис, можна приготувати плов з тушонкою з перлової крупи, яка в мультиварці розварюється краще і виходить набагато смачніше, ніж в каструлі. Перед приготуванням перловку замочують на кілька годин.

    Плов вийде ще смачніше, якщо за п`ять хвилин до його готовності засипати в мультиварку кілька дрібно нарізаних зубчиків часнику. Традиційно в плов вставляють цілу головку неочищеного часнику і плов з тушонки не є винятком з цього правила, тому ті, кому подобається смак такого плову і хто любить потім з`їдати тушкований часник, можуть надійти саме так.

    ubetlethedt.ru

    Страви з гречки: котлети з гречки, запіканка, гречка з тушонкою, гречаний плов

    Страви з гречки: котлети з гречки, запіканка з гречки, гречка з тушонкою і плов з гречки

    На сьогоднішній день існує величезна кількість всіляких рецептів на будь-який смак. Але не всі знають, що безліч смачних страв можна приготувати зі звичайної гречки. Котлети з гречки, запіканка з гречки, гречка з тушонкою, плов з гречки і це далеко не повний список. Будемо пробувати готувати?

    Котлети з гречки: як приготувати?

    Не багато хто знає, що готувати котлети з гречки можна в поєднанні з фаршем, картоплею, грибами та іншими продуктами. Але сьогодні хотілося б розповісти рецепт, як приготувати саме котлети з гречки (гречаники). Вони настільки смачні, що відразу можна і не зрозуміти, що вони приготовані з гречки.

    Готувати гречані котлети добре під час посту або дієти. Приготувавши такі котлетки, ви отримаєте смачний, повноцінний, легка вечеря. Для приготування котлеток з гречки знадобиться:

      0,5 склянки гречаної крупи; 1 склянку води; 3 склянки борошна; 1 цибулина; 1 яйце; Рослинна олія; Сіль, перець.

    Котлети починаємо готувати з гречки. Для початку її потрібно підготувати: перебрати, добре промити, залити водою, посолити і зварити до повного випаровування води.

    Готову гречку, за бажанням, можна подрібнити у блендері. Лук очистити, нарізати (можна півкільцями), обсмажити на розпеченій сковороді з рослинним маслом, потім додати його в гречану кашу.

    У гарячу гречану кашу з цибулею додаємо перець і борошно. Все добре перемішуємо і даємо трохи охолонути (хвилинок 10).

    Через цей час додаємо яйце і знову перемішуємо. Тепер приступаємо до формування котлет.

    Сформовані котлетки можна обваляти в панірувальних сухарях і смажити на олії з обох сторін.

    До гречаним котлеток можна зробити підливу з лука, помідор, і моркви. Після того, як гречані котлети гарненько обсмажити, їх можна ще згасити трохи з цією підливою і подавати з картопляним пюре.

    Так само в котлети можна додавати фарш, смачно виходить зі змішаним (яловичина і свинина). Якщо ви хочете, щоб гречані котлети були без тваринної їжі їх можна приготувати і з грибами.

    Гечка відмінно поєднується з усіма продуктами, особливо м’ясом, грибами, печінкою, а так само рибою. Хоча рецепта гречаних котлет з рибою як такого немає, але можна і трошки поекспериментувати.

    Запіканка з гречки: рецепти приготування

    Гречка дуже популярний і корисний продукт. Саме, тому, з неї готують все більше і більше смачних страв. Запіканка з гречки є одним з таких страв, яке можна приготувати з гречки. Запіканка може бути з самим різним набором інгредієнтів солодка з горіхами і медом, з грибами, з куркою, з печінкою, з овочами і так далі.

    Пропонуємо вашій увазі рецепт запіканки з гречки з грибами і куркою і десертну солодку запіканку з медом і бананом. Ці два рецепти підкорюють своєю простотою і одночасної вишуканістю.

    Щоб приготувати на гаряче запіканку з гречки з грибами і куркою знадобиться:

      1,5 склянки крупи гречаної; 2 склянки води; 1 цибулина; 100-150 грам грибів (можна шампіньйонів або білих); 200 грам курячого філе; 2 склянки сметани; 2 яйця; 200 грам сиру; Вершкове масло; Соль.

    Гречку потрібно очистити від сміття і пилу, для цього перебираємо її і промиваємо водою. Чисту гречку потрібно трохи прожарити на сухій сковороді.

    Воду доводимо до кипіння, солимо і засипаємо гречку, додаємо вершкове масло і варимо до випаровування води.

    М’ясо помити, цибулю та гриби очистити, все нарізати. На сковороді обсмажити м’ясо, цибулю, і гриби. Додати сметани (1 склянки), перець, сіль. Всі разом згасити ще кілька хвилинок.

    У форму для запікання викласти половину гречки і посипати її половиною натертого сиру. Наступним шаром викладаємо погашені в сметані гриби з куркою і цибулею. Потім знову посипаємо сиром і викладаємо всю іншу гречку.

    Трохи збиваємо сметану з яйцем і заливаємо зверху гречки. Посипаємо сиром, що залишився і оговтується в духовку. Готуємо 15-20 хвилин, до золотистої скоринки при 180 градусах.

    Ось і все, смачна запіканка з крицею і грибами готова, можна подавати до столу і їсти.

    Пропонуємо ще один варіант приготування гречаної запіканки з грибами. Дивимося відео.

    Наступний рецепт сподобається всім дітям, та й дорослим гречана запіканка-десерт з медом і бананами. Для її приготування знадобиться:

      200 г відвареної гречки; 1 яєчний білок; 1 банан; 1 столова ложка меду; Трохи кориці.

    Банан потрібно розім’яти, додати білок, мед і гречку. Все добре перемішати, додати дрібку кориці, знову ретельно перемішати.

    Отриману суміш розкласти по великих формочках для кексів. У розігріту до 180 градусів духовку помістити кекси на 20 хвилин.

    Подавати таку гречану запіканку можна як у холодному, так і в гарячому вигляді разом зі сметаною або рідким йогуртом.

    Як варити гречку з тушонкою: простий і економний рецепт

    Приготувати на обід смачна страва за короткий час дуже просто, якщо у вас є гречана крупа і тушонка. Далі ви дізнаєтеся, як варити гречку з тушонкою. Цю страву можна готувати як зі свинячої тушонкою, так і з яловичої.

    Гречана каша з тушонкою це ситна і дуже смачна їжа. До того ж, це досить легка їжа, яка добре засвоюється організмом. Таке блюдо можна приготувати на обід, можна варити в поході і пригощати друзів. Виходить завжди так смачно, що в будь-якій ситуації всі залишаться задоволені.

    Від вибору тушонки смак гречаної каші, звичайно ж, буде залежати. Зі свинячої тушонкою, каша виходить більш жирна і розсипчаста, а з яловичої більш м’яка, ніжна і менш жирна.

    Можна брати і курячу тушонку, більш дієтичний варіант приготування, але в такому поєднанні каша виходить злегка сухуватою.

    Для приготування гречаної каші з тушонкою знадобляться такі інгредієнти:

      400 грам гречаної крупи; 1баночка тушонки (0,5 літра); 1 літр води; Соль.

    Гречану крупу ретельно перебираємо, позбавляємося від сміття та неочищених ядерець. Потім гарненько промиваємо крупу кілька разів водою.

    У каструлю налити воду, поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити і засипати гречану крупу. Час від часу помішувати гречку.

    Тушонку подрібнюємо (нарізаємо м’ясо шматочками або просто розминаємо виделкою), додаємо в гречану кашу хвилин за 10 до готовності. Все добре перемішуємо і варимо до повної готовності під кришкою.

    Після того, як каша буде повністю готова, вимикаємо вогонь і залишаємо гречану кашу під кришкою ще хвилин на 10-15, можна додатково укутати каструлю рушником.

    Подавати до столу можна прикрасивши гречану кашу з тушонкою зеленню.

    Плов з гречки: як його готувати?

    Переконання, що плов можна приготувати тільки з рисом, помилкове. Відмінний «плов» виходить і з гречки. Готується плов з гречки за таким же принципом що і з рису, а виходить не менш смачно. Що ж будемо пробувати готувати…

    Щоб приготувати плов з гречки знадобиться:

      Свинина на ребрах або 2 стегенця курячі; 500 грам крупи гречаної; 2 моркви; 2 цибулини; 1 помідор; Рослинна олія; Сіль, спеції за смаком.

    Спочатку готуємо гречку: перебираємо її і промиваємо водою. У казанок наливаємо рослинне масло і обсмажуємо там м’ясо.

    Цибулю і моркву очищаємо, цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву натираємо на крупній тертці. Відправляємо моркву і цибулю в казанок. Обсмажуємо до прозорості цибулі.

    Помідор теж натираємо на тертці і додаємо до вмісту казанка (можна дрібно нарізати). Вогонь прибираємо до мінімуму і смажимо ще кілька хвилин.

    Солимо і додаємо спеції, ті ж що і в звичайний плов (з рису). Обсмажені продукти заливаємо окропом (2 літри) і проварюємо хвилин 10-15.

    Для незвичайно апетитного запаху в плов можна додавати різні спеції: перець (червоний і чорний), зіра, шафран, барбарис, лавровий лист і тому подібні.

    Засипаємо гречку, все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо хвилин 20. Після того як пловE7вариться, даємо настоятися йому ще хвилин 15 вкутаним.

    Плов готовий до подачі на стіл.

    Досвідчені кулінари радять готувати плов з жиром, щоб він виходив розсипчастий. Тому смачніше він виходить зі свинячими реберцями.

    Правильно приготувавши гречаний плов, ви отримаєте дуже смачна страва, яке ще й готується зовсім недовго – всього 1 годину.

    Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся смачною їжею! Смачного!

    Також:
    • другі страви з гречки
    • пісні рецепти з гречки
    • Страви з гречки

    awb.in.ua


    Смотрите также